【聯合報╱記者周小仙/報導】 【來源: 2008/08/04 】

 

「阿基師」是紅遍全台的名廚,他沒架子,能做、能說、能寫出一手好菜。但很多人不知道,這位跨演藝、出版、學術的大主廚,即使每月平均收入60萬元,但到現在還騎摩托車、住20年前買的33坪房子,每個月只花兩、三千元。

他說,大財靠命,小財依勤!

29歲 為父還債賣房子 

勤勞、節儉對阿基師而言,先是一種宿命,後來成為一種理念。54歲的阿基師說,他26歲結婚,名下有兩棟父親買給他的房子,是國賓飯店主廚。沒想到,29歲時,母親幫人做保欠下400萬元,父親為了償債,以會養會,欠下更多的債後抑鬱而終,身為長子的他,擔下所有責任,先賣掉名下兩棟房子,收掉父親開的餐館,還是不夠還債。

「當時國賓飯店每月薪水不到3萬元,只要有空檔,我就去兼差,下午廚房空班時段到路邊擺地攤賣玩具,下班後再去火鍋店消夜場做小菜,假日上烹飪班教課,一堂賺三百多元。」

 



若當天體力能負荷,阿基師還會趁著凌
晨兩三點,到魚市場卸貨搬雜物賺錢,偶爾免費帶幾條

5年 夫婦還清400萬

若當天體力能負荷,阿基師還會趁著凌晨兩三點,到魚市場卸貨搬雜物賺錢,偶爾免費帶幾條魚回家加菜;遇到沒工作的假日,就在家與老婆一起做家庭手工。拚命兼差,夫妻兩人每個月兼差就多了5萬元收入,花了5年,阿基師咬著牙還清400萬元債務。

3年 還掉房貸不欠錢

還了債,他向一位歌手買一戶位於台北市民族西路的房子,從銀行行員處才知原來前手以賺一倍的價格賣給他。但他說,沒關係,這是他的發跡地,他只花3年就把貸款還掉,從此再也不欠任何人債。

投保 理財打底第一步

有了這些經歷,阿基師理財,他最常問一件事:「如果發生最壞的事情時,怎麼辦?」所以,他每個月最大的固定支出是30萬元左右的儲蓄險,儘管其中不少人情保,但他認為理財第一步就是要先做打底的事,如果將理財比喻為一個金字塔,投保就是金字塔的底部。

阿基師不投資股票,目前手上唯一一支股票,是當年在國賓飯店工作的配股;他幾乎只做定存,一旦存款帳戶累積個400、500萬元,他就轉為定存單。常有銀行理專視他貴賓,推薦一些理財商品,他總愛問:「你可不可告訴我,如果最壞的情況發生,會怎樣?」讓理專無話可回。

【2008/08/04 聯合報】

 

ricky07001 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()